Raccogliere funghi in Sicilia: serve il tesserino

Nei boschi dei Nebrodi e delle Madonie, in autunno, si incontra parecchia gente con il cesto. Una parte di quella gente è in regola, e una parte no e non lo sa.

Serve il tesserino?

In Sicilia la raccolta dei funghi spontanei richiede un **tesserino nominativo**, obbligatorio dal 2008. Lo rilascia il **Comune di residenza** ed è valido su tutto il territorio regionale.

Vale anche per chi non risiede in Sicilia: **anche i turisti devono averlo**, alle stesse condizioni della raccolta amatoriale.

Non viene rilasciato ai minori di quattordici anni, che possono raccogliere solo accompagnati da un maggiorenne con tesserino, e il loro raccolto conta nel limite dell’accompagnatore.

Quanto si può raccogliere?

Il limite amatoriale siciliano è di **quattro chili al giorno**, quello professionale di dodici. Il tesserino ha un costo annuo contenuto, si ottiene dopo un corso di formazione di almeno quindici ore e va **vidimato ogni anno** presso il Comune: senza vidimazione non è valido anche se non è scaduto.

La domanda va presentata **entro il 31 ottobre** di ciascun anno.

Il limite si può superare solo se a farlo sforare è **un singolo esemplare o un unico cespo**.

Una discrepanza che non sappiamo spiegare

La legge quadro nazionale impone alle Regioni di fissare il limite giornaliero **entro un massimo di tre chili**. La Sicilia ne consente quattro.

La spiegazione plausibile è la competenza esclusiva della Regione a statuto speciale in materia di agricoltura e foreste, ma non abbiamo trovato una pronuncia che lo confermi. Lo segnaliamo perché è il tipo di cosa su cui, in caso di controllo, conviene avere il tesserino e non l’argomentazione giuridica.

Come si raccoglie?

Le regole di modalità sono precise e la più severa riguarda il terreno.

**Vietati rastrelli e uncini**, e vietata l’asportazione della cotica superficiale: è la violazione punita più duramente, perché rastrellare la lettiera distrugge il micelio, cioè l’organismo che produrrà i funghi degli anni successivi.

**Contenitori areati**, preferibilmente in fibre naturali intrecciate, perché le spore si disperdano lungo il cammino. La legge nazionale è più netta e vieta in ogni caso i contenitori di plastica: il sacchetto è fuori legge.

**Vietata la raccolta notturna.**

Vietato raccogliere l’**Amanita caesarea allo stato di ovolo chiuso**: consentita solo quando il velo si è già lacerato naturalmente. È una regola di tutela che è anche di sicurezza, perché l’ovolo chiuso è il momento in cui l’ovolo buono somiglia di più all’Amanita phalloides.

Per sei specie fra cui i porcini, l’ovolo buono e il **fungo di basilisco delle Madonie** vige il **divieto di raccogliere esemplari con il cappello sotto i tre centimetri**.

E vietato **danneggiare o distruggere volontariamente i carpofori di qualsiasi specie**, anche non commestibili: la norma colpisce chi prende a calci i funghi velenosi.

Cosa cambia dentro i parchi?

Il Parco dei Nebrodi ha chiarito che **non serve un tesserino del Parco**: vale quello regionale, con i limiti regionali. Circola ancora online il vecchio regolamento del Parco, con permessi a pagamento e limite di tre chili: è superato, e la legge regionale vieta espressamente di istituire riserve a pagamento per la raccolta.

Il Parco delle Madonie rimanda anch’esso alla disciplina regionale.

La raccolta resta comunque vietata nelle **riserve naturali integrali**.

Il controllo è gratuito

Questa è l’informazione che più spesso manca. Gli **ispettorati micologici delle aziende sanitarie** controllano gratuitamente il raccolto destinato al consumo proprio, e rilasciano un certificato.

Serve portare i funghi freschi, interi e puliti da terra e foglie. È il modo più semplice di non finire nelle statistiche: uno studio ventennale del centro antiveleni di Milano ha contato oltre seicento intossicazioni confermate da amatossine, con quaranta decessi.

Il resto del sottobosco

Su asparagi selvatici, origano, capperi e castagne non abbiamo trovato una normativa regionale con limiti quantitativi, e non inventiamo cifre. Restano i regolamenti dei parchi, quelli dei boschi demaniali e i diritti del proprietario sui fondi privati.

Sulle piante spontanee protette c’è una situazione particolare: la Sicilia risulta fra le poche regioni italiane a **non avere una legge regionale sulla protezione della flora**. La tutela passa quindi dai regolamenti delle singole aree protette e dalla normativa europea sugli habitat. Il dato viene da una ricognizione ISPRA non recentissima e andrebbe riverificato.